אין דעם פּראָצעס פון פלאַנצן עקסטראַקציע, איז די פאָרמירונג פון שאום דער הויפּט צוליב דעם וואָס די פליסיקייט כּולל אַקטיווע סאַבסטאַנצן וואָס קענען רעדוצירן די ייבערפלאַך שפּאַנונג, אַזאַ ווי סאַפּאָנינען, פּראָטעאינען, פּאָליסאַכאַרידן און רעסינס. די סאַבסטאַנצן קענען רעדוצירן די ייבערפלאַך שפּאַנונג פון דער פליסיקייט, בשעת זיי פאַרגרעסערן די וויסקאָסיטי פון דער פליסיקייט, מאַכנדיג דעם שאום מער סטאַביל און ווייניקער מסתּמא צו פּלאַצן.

 
דערצו, וועט הויך-גיך מישן אריינמישן לופט אין דער פליסיקייט, ספעציעל ווען די וויסקאָסיטעט פון דער עקסטראַקציע פליסיקייט איז הויך, איז דער גאַז מער מסתּמא צו בלייבן און פאָרמירן שאום; אין דעם פּראָצעס פון דעקאָמפּרעסיע אָדער וואַקוום קאָנצענטראַציע, אַנטלויפט דער אויפגעלייזטער גאַז אין דער פליסיקייט שנעל, וואָס וועט אויך פירן צו אַ גרויסע צאָל בלאָזן.

ענדערונגען אין טעמפּעראַטור האָבן אויך אַן השפּעה אויף די שאַום פאָרמירונג; הייצן אָדער קילן קען פאַרמינערן גאַז סאַליאַביליטי אָדער טוישן די ייבערפלאַך שפּאַנונג פון דער פליסיקייט, דערמיט פאַרגרעסערן די סומע פון ​​שאַום. די קאַנסאַנטריישאַן פון די עקסטראַקט איז נאָך אַ וויכטיקער פאַקטאָר, מיט הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון אויפגעלייזטע סאַבסטאַנסיז וואָס פאַרגרעסערן באַדייטנד די וויסקאָסיטי פון דער פליסיקייט, מאכן עס שווערער פֿאַר בלאָזן צו אַנטלויפן, ריזאַלטינג אין שאַום וואָס איז מער סטאַביל און שווער צו עלימינירן.

 
דער איינפלוס פון דער כעמישער סביבה אויף דעם שאום קען נישט איגנארירט ווערן, למשל, דער pH ווערט פון דער לייזונג וועט פארשטארקן די שאום-פעאיקייט פון געוויסע אקטיווע סובסטאנצן, און דער אונטערשייד אין אויבערפלאך-שפאנונג פון פארשידענע לייזונגען וועט אויך אפעקטירן די פאָרמירונג פון שאום.