פּראָדוקט נאָמען:מאָנאַסקוס רויט קאָלאָראַנט
אויסזען:טונקל רויט פּאַודער
סערטיפיקאַטיאָנס:יסאָ, קאָשער, האַלאַל, אָרגאַניק;

באַשרייַבונג:מאָנאַסקאָרובראַמינע, רובראָפּונקטאַמינע, מאָנאַסקאָרוברינע, רובראָפּונקטאַטינע, אַנקאַפלאַווינע, מאָנאַססינע

די הקדמה פון מאָנאַסקוס רויט קאָלאָראַנט:

Monascus Red Colorant איז אַ נאַטירלעך קאָלאָראַנט יקסטראַקטיד פון רויט הייוון רייַז מיט מאָדערן ביאָטעטשנאָלאָגי, עס איז אַ נאַטירלעך פּיגמענט אין אַדישאַן צו קעראַמאַל פּיגמענט, נאַטירלעך פּיגמענט טראָגן פּיגמענט. לויט צו זייַן נוצן קענען זיין צעטיילט אין ייל-סאַליאַבאַל און וואַסער-סאַליאַבאַל צוויי קאַטעגאָריעס, פון וואָס די וואַסער-סאַליאַבאַל אַפּלאַקיישאַן איז מער וויידלי געניצט, הויך קאָליר ווערט, נאַטירלעך כיו, שטאַרק קאָלירן צו פּראָטעין.
די פּראָפּערטיעס פון עריטהראָסינע פּיגמענט
1. זויער-באַזע פעסטקייַט
מאָנאַסקוס רויט קאָלאָראַנט איז מער סטאַביל אין די קייט פון ף 4.5 ~ 12. קאַמפּערד מיט אנדערע נאַטירלעך קאָלאָראַנץ, עס איז מער סטאַביל צו ף, און די כיו איז ריין, ניט ענלעך עטלעכע נאַטירלעך פּיגמאַנץ וואָס טוישן מיט ף.
2 היץ קעגנשטעל
די קאָליר איז מער סטאַביל אונטער 130 ℃, אָבער איבער 130 ℃, די פּיגמענט וועט ווערן ברוין.
3.ליכט קעגנשטעל
פאָרשונג ווייזט אַז די רויט רויט פּיגמענט איז לעפיערעך סטאַביל צו טעגלעך ליכט, און די רויט רויט פּיגמענט עטאַנאָל לייזונג איז גאַנץ סטאַביל צו אַלטראַווייאַליט ליכט, אויב ליכט פּרעזערוויישאַן איז מער סטאַביל, עטלעכע חדשים וועט נישט טוישן קאָלירן, אָבער אין די שטאַרק דירעקט זונשייַן קאָליר פעסטקייַט איז וויקאַנד.
4. אַקסאַדיישאַן און רעדוקציע קעגנשטעל
מאָנאַסקוס רויט קאָלאָראַנט איז כּמעט אַנאַפעקטיד דורך 0.1% פון הידראָגען פּעראַקסייד, וויטאַמין C און סאָדיום סולפיטע און אנדערע רעדאָקס אגענטן.
5. קעגנשטעל צו מעטאַל ייאַנז
מאָנאַסקוס רויט קאָלאָראַנט איז נישט אַפעקטאַד דורך מעטאַל ייאַנז, קראַנט פאָרשונג ווייזט אַז: אין דעם בייַזייַן פון קאַ 2 +, מאַ 2 +, פע 3 +, קו 2 + טנאָים, די ריזידזשואַל קורס פון זייַן פּיגמענט איז גרויס טרוקן 97%, די קוואַליטעט איז קאַנדוסיוו צו זייַן אַפּלאַקיישאַן אין די פּראַסעסינג. פון פלייש פּראָדוקטן, עס איז ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן רויט הייוון רויט פּיגמענט באַהאַנדלונג פון פלייש פּראָדוקטן אין אייַזן אָדער קופּער קאַנטיינערז פאַדינג פּראָבלעם.